当前位置：首页 > 素食菜谱汇 > 正文 文思豆腐羹 2025-08-09 11:23 《文思豆腐》这是一道有着悠久历史的淮扬菜肴。特点是；刀工精细，软嫩清醇，入口即化。具有调理营养不良、补虚养身等功效， 是老人、儿童们的上好菜肴。 食材豆腐、胡萝卜、青菜叶、黑木耳香油、盐、蔬果粉步 骤1，备齐材料；豆腐、胡萝卜、青菜叶、收拾干净黑木耳（煮一煮)，青菜叶切丝2，黑木耳切丝，胡萝卜切丝，豆腐切丝3，烧开水，豆腐丝，汆水去豆腥，捞出备用4，烧一锅清汤，下汆水后的豆腐丝，胡萝卜丝、青菜叶丝、黑木耳丝。烧开下盐、蔬果粉、香油。5，勾一个薄芡，即可6，出锅装盘红绿黑白相间，香气浓郁，软嫩清醇，入口即化。 发表评论 发表 更多评论
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