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爆炒花生芽


来源 | 慈济慈善事业基金会

爆炒花生芽



慈济大爱
每日推出一款食材简单、操作方便
营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:宋晓慧

材 料

花生芽、红菜椒、姜

豆豉、油、素蚝油、盐

做  法

1,将花生芽洗净,中间切断;焯水后备用。
2,取一个红菜椒切成和花生芽差不多长的细条。

3,姜切丝,再准备几颗豆豉;起锅烧油,放入姜丝、豆豉爆香后放红菜椒煸炒。

4,接着倒入花生芽翻炒,加入适量盐和一点素蚝油,继续中火翻炒。盖锅盖焖一分钟后即可。

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