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白扁豆山药汤


来源 | 慈济慈善事业基金会

白扁豆山药汤



慈济大爱
每日推出一款食材简单、操作方便
营养健康、美味可口的素食
食谱 | 素愫的厨房


材 料

白扁豆、铁棍山药、番茄

姜、陈皮

做  法


1,把白扁豆用清水浸泡半天或一晚,沥去水。
2,把豆子和适量水倒进电压力锅,加一块去皮拍扁的姜,煮熟。
3,另用一汤锅,烧热后放入番茄块,用压泥器压碎。
4,加入煮好的豆子和汤,加入去皮切成段的山药,加入一块陈皮,加适量盐,一起煮至山药软熟即可。

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