番茄烧茄子

【食材】

茄子2根、番茄1颗

尖椒2个、生姜少许

【做法】

-STEP 1-

番茄、青椒、茄子洗净切块

-STEP 2-

锅中倒油，烧热后放入茄子炸至酥香，沥油捞出

-STEP 3-

另起锅，生姜爆香，下番茄翻炒

-STEP 4-

调汁：2勺松茸一品鲜、适量松茸调味料、零卡糖和番茄酱

-STEP 5-

下青椒、茄子，加入料汁

-STEP 6-

生抽调味，勾芡，等茄子充分的裹上酱汁，这道菜就大功告成啦~

裹了芡汁的茄子周身散发着诱人的光泽，光看着就让人垂涎欲滴。

趁热夹起一块放到嘴巴里，炸过的茄子简直香到不行，酥皮还带着点脆脆的口感，里面又嫩滑的像豆腐。

轻轻一抿，西红柿的酸甜、酱汁的鲜味和青椒独特的气息全部混合在口腔中，可比普通的炒茄子好吃太多了！

图文摘自教素食

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