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30道家常小炒素菜谱大集合！再也不用纠结吃什么了！

2026-01-07 10:23

天天发愁吃啥好呢？

来来来，往下看

随便挑，随便选

看哪个顺眼就吃哪个哦~

素炒黄豆芽

-材料-

黄豆芽300g

姜、红尖椒

油、生抽、盐适量

-做法-

1. 黄豆芽挑拣一下，洗干净。

2. 红椒切条，姜切末。

3. 锅中放油，放入姜末炒香。

4. 放入黄豆芽和红尖椒煸炒。

5. 放少许盐、生抽调味即可。

杂蔬小炒

-材料-

西兰花菜花

胡萝卜红椒

荷兰豆大白菜

盐味全高鲜

水淀粉植物油

-做法-

1. 所有蔬菜清洗干净，红椒、胡萝卜切片。

2. 白菜切段、荷兰豆摘洗干净。

3. 烧开水，放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生。

4. 锅内倒入少许油，加入胡萝卜，翻炒1分钟左右至变色变软。

5. 加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色。

6. 加入大白菜，炒至白菜至软。

7. 加入红椒翻拌均匀。

8. 加入烫熟后的两种菜花。

9. 调入适量细盐、味全高鲜，倒入适量水淀粉炒均即可。

百合小炒

-材料-

百合，莲藕

黑木耳，彩椒

盐，生抽，素蠔油

-做法-

1. 黑木耳提前泡发。

2. 将莲藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰开洗净。

3. 取一小碗，将盐，生抽和素蠔油兑成汁。

4. 炒锅倒油，下莲藕片翻炒。

5. 下木耳和彩椒块。

6. 莲藕将熟时，倒入百合。

7. 稍加翻炒后倒入料汁。

8. 拌均匀出锅即可。

小炒豆干

-材料-

烟熏豆腐150g

青辣椒30g

红辣椒20g 姜10g

生抽5g 盐适量

味全高鲜水淀粉适量

-做法-

1. 将烟熏豆腐洗净切成丝，装盘备用。

2. 青、红辣椒去籽切成丝，姜切丝。

3. 锅里倒入适量清水，倒入豆腐丝，加少许盐，焯水两分钟，捞出沥干水分。

4. 热锅入油，放入姜爆香。

5. 放入青、红辣椒丝微炒，倒入沥干水分的豆腐丝，加入适量盐、生抽翻炒均匀。

6. 放入味全高鲜调味，水淀粉勾芡淋入翻炒均匀，即可起锅装盘。

酸菜土豆片

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