红烧猴头菇

原料：猴头菇、菜胆、素高汤。调料盐、糖、素蚝油、生抽、老抽、蘑菇精、胡椒粉、干生粉、生粉水、香油。做法1、将猴头菇温水泡发，除去根蒂（苦味的根源之一），切小块，用手挤出猴头菇的黄水，然后，用清水泡15分钟，再挤出黄水，如此反复两三次，便能除去猴头菇的苦..