绝美

编者按：良食基金妈妈厨房项目，希望与不同的机构合作，在不同的场景中建设健康可持续的食物体系枢纽。所以，我们将陆续推出伙伴机构的系列故事，让更多的实践和探索能够为人所知，也同时让他们所共同倡导的健康可持续饮食理念影响到更广泛的公众。本期重点介绍妈妈厨..

杏鲍菇是我们生活中最常见到的菌菇类食材，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌，因有杏仁香味和如鲍鱼的口感，故称为“杏鲍菇”。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇..