发酵

红茶菌是以糖、茶、水为基液，用酵母和细菌共生培养物发酵的甜茶，也称康普茶，是一种古老的传统饮品，味微酸。红茶菌菌液发酵后通常会产生一团漂浮的微生物纤维素菌膜，其形酷似海蜇，俗称“海宝”。这种传统的发酵饮料最早源于中国东北，秦王朝时期因其消化保健功效而..

「酵素」发酵食品和水相同，是长寿不可或缺的一大因素。摄取发酵食品能够补充好的酵素，同时也可以补充有助于消化的好养分。最近有伙伴自制的水果酵素已经到了成熟的时候，但还是表示出些许担忧。有点放不放心，担心酵素能不能喝，这也是能够理解的。因为是第一次嘛，很..

如今，出于健康和养生的考虑，饮用酵素类产品的人呈快速上升趋势，诺丽酵素以其蕴含的丰富营养和优秀的品质成为酵素行业和保健品行业的新宠。市面上的诺丽酵素产品琳琅满目，根据其酵素发酵时间的不同，可分为短期发酵、半年发酵、一年发酵及长期发酵等几种。在选择产品..

“爱，是最好的调味品。” 《舌尖上的中国》系列纪录片中，导演希望通过记录美食向人们传播食物与爱的力量。食材，没有贵贱之分，昂贵如深海鱼露，贫瘠如田里豆子，只要用心，一勺糖，一勺盐，一块豆干都能烹饪出一顿美味的晚餐！ 在中国辽宁，有那么一群人，坚持18年！..

古人云：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”意思是古人的生活离不开这七种东西。到了现代社会，估计柴很多人已经不用了，剩下的六样已经是家家户户的生活必需品。在这六种东西中，我认为最富于人情味的一种必然是酱，因为它饱含了家的味道！一顿饭，无需昂贵的食材、繁复..

酱油，在中式菜肴是必不可少的调味品，在调料中的地位非常之高，其主要的目的是为菜肴增色，增鲜。同样是鲜，但有的酱油鲜得让人心不安！因此，营养、美味、安全、让人吃得安心的有机酱油自然就成为很多对生活有着高品质追求人士的首选。有机酱油与传统酱油的区别到底有..

▲点击关注，教你选食材做素食酵素养生南瓜的食用价值很高，做法也很多，南瓜入菜、做成南瓜饼或馒头最喜欢不过了。南瓜馒头，材料简单，跟做普通馒头差不多，只是加了南瓜泥，做出来的南瓜馒头金灿灿的特别漂亮。食材——南瓜、面粉（中筋面粉）、酵母[ 做法 ]- STEP ..

发酵食品和水相同，是长寿不可或缺的一大因素。摄取发酵食品能够补充好的酵素，同时也可以补充有助于消化的好养分。1.发酵与腐败不同发酵的相反词就是「腐烂」。「发酵与腐烂」也可以说是表里的现象。对人类而言，这个现象是否有利，和微生物有关，都是微生物以生产热..