史幼波

要谈现代素食主义的兴起和素食营养学的新发现，有三位伟大的医生是绕不过去的人物，他们分别是"生机饮食疗法"的开创者、瑞士医生马克斯'比歇尔本纳;用"生机饮食"首次治愈"绝症"狼疮的德国医生马克'格尔松;1953年诺贝尔和平奖的得主阿尔伯特·史怀哲医生。19世纪末，瑞..