从业30余年，他希望帮助更多大厨实现蜕变和成长
编者按：良食基金生态大厨项目将陆续推出系列讲师故事，让包括蒋凡、阿军、李岩、Peggy、Dominika等在内的一大批优秀的厨师能够为人所知，也同时让他们所共同倡导的健康可持续饮食理念影响到更广泛的公众。本期重点介绍生态大厨阿军，作为该领域的卓越代表，阿军老师一..
革命性的转变 | 荷兰首都议会宣布：2040年全市将实现60%的植物性饮食
本文1717字，阅读时间3分钟荷兰首都阿姆斯特丹市议会公布了一项以植物为基础的计划，到2040 年，全市将实现60%的植物性饮食。官员表示，该市致力于创造健康、可持续的食品环境，其中包括禁止街头不健康食品，并增加公民饮食中植物性食物的数量，现在正激励其他城市做同..