摄入

维生素P是由柑桔属生物类黄酮、芸香素和橙皮素构成的;在复合维生素C中都含有维生素P，具有水溶性;它能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素的效果。能增强毛细血管壁，防止瘵伤;有助于牙龈出血的预防和治疗，有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。许多营养学..

糖是人们日常生活的必需品，作为营养素的糖，也叫碳水化合物，是人体必需的营养物质，也是能量的主要来源。今天，我们就来盘点一下糖类家族。首先是葡萄糖。我们吃的各种食物都遵循一个规律，它们分解葡萄糖，为人体提供能量，如日常食用的面包、蔬菜和谷物，都将转化成..

素食会造成蛋白质摄入不足吗?世界卫生组织推荐，每天的总能量中应有10%来自于蛋自质，其余90%来自脂肪和碳水化合物。蔬菜中的蛋白质含量，极少数在10%以下，大部分在20%以上;谷类蛋白质含量，集中在8%-17%;豆类蛋白质含量委妥都在20%以上﹔而水果类的蛋自质含量，大部..

纯素食者应摄入DHA来保持大脑活力吗？开卷有益本文来源于NutritionFacts.org,作者格雷格医生（Dr.Michael Greger）。一共分为三个版本：1.完整视频版本：5分52秒2.文字版本：1507字3.原视频截图版本：截图85张供不同需求人群参考。“每年，我会把所有英语的营养期刊的..

膳食纤维是一种重要营养素，被证实能够改善肠道环境。但是你知道吗？膳食纤维的摄入量还与人类长寿有关。《柳叶刀》杂志曾刊登了一篇系统综述和汇总研究，用极为权威的数据告诉我们：来自全谷杂豆的膳食纤维，能帮助人们降低全因死亡率。高膳食纤维摄入与全因和心血管..

真正的价值并不在人生的舞台上，而在我们扮演的角色中。当动物性食物的健康风险越来越高时，大众转向健康蔬食无疑便成为一个新的选择和潮流。维生素B12 是人们转向蔬食时，最常见的问题，引起大家的格外关注也是非常合理的。但是，当你真正了解维生素B12的相关知识后，..