醇厚

大约爱吃的人都看过《风味人间》，其中多次提到了由中国人创造的国粹型食材——豆腐。中国自古是农业社会，吃淀粉为主，那么蛋白质由谁提供呢？答案是大豆。而大豆的美味不仅仅局限于豆腐 。为了解决植物蛋白不好消化的问题，于是不同的豆制品相继出现。除了豆腐，还有..