这样洗菜，洗得更干净-素食达人

这样洗菜，洗得更干净

洗菜时加点小苏打

这时清洗果蔬时可以加一点小苏打，因为大多数农药都属酸性，碱性的小苏打可中和掉一些农药，达到事半功倍的效果。

淘米水洗菜的方法也是可取的，也能够将一些含磷农药进行水解，降低其毒性。

另外，淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质，除去蔬菜，对于一些水果的清洗也是比较有效的，包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果，使用淘米水也是比较安全的。

刚买的蔬菜要先通通风

不要把新买来的果蔬马上放进冰箱，让果蔬在通风干燥处散散毒。目前蔬果使用的农药具有挥发性，晾一晾可减少农药残留量。

能去皮的蔬菜尽量去皮

比如黄瓜、苦瓜、西红柿、萝卜等一般去皮后可以祛除绝大部分农药残留量。如不想去皮，用毛刷刷洗效果也不错。

有些蔬菜可以焯水处理

果蔬使用的农药是不耐高温的，遇高温后部分农药挥发分解。比如一些难洗的果蔬，绿叶菜、花薹菜、豇豆、扁豆类可用这个方法。

洗桃子时加点盐

桃子表面的绒毛清洗起来都十分麻烦。如果毛洗不干净，吃起来不仅倒味口，还有引起消化不良，甚至引起腹泻的危险。

在水中加少许盐，将桃子放入，浸泡片刻，用手轻轻搓洗，可使桃毛全部脱落。

洗葡萄时加点面粉

洗葡萄最好的办法就是在水中放上一些面粉，然后将葡萄浸泡几分钟后，再以清水稍微冲洗即可，一个个的很是光亮剔透，那种白色粉状的东西就彻底没有了。而且这种方法很安全，绝不会有化学污染，可以放心食用哦！

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