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素菜小炒，清淡味美，简单几步就能做好

2025-06-03 09:33

油菜蚝油炒杏鲍菇

准备食材

油菜、杏鲍菇、油、盐、大蒜

做法步骤

将油菜大一些的切四瓣

小一些的切成两瓣

杏鲍菇先切成段，再切成片

锅内加入水，烧开

加入少许盐，淋入几滴油

下入油菜焯水一分钟左右

将油菜捞出放在冷水中

捞出沥净水分待用

锅内水重新烧开

下入杏鲍菇焯水

将杏鲍菇焯水至变软

将杏鲍菇捞出沥净水分

锅加油烧热

下入蒜末爆香，炒出蒜香味

下入杏鲍菇翻炒一分钟左右

下入油菜、盐、蚝油

大火快速翻炒均匀

关火，盛出装盘即可

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