一碗姜汤面的魔力

宁波长面是老宁波钟意的一种面食，细如发丝，长至4米。

长面具有细、白、韧、滑的特点，口感好、易消化。宁波话“长面”又音似“长命”，老人吃了，还有长命百岁的美好寓意。至今，民间仍保留着产妇吃长面、老人做寿吃长面的传统。

长面、红糖、姜丝、酵素养水

- 详 细 步 骤 -

1. 生姜切丝，放入汤锅中，加入酵素养红糖、红糖，倒入酵素养水烧开，然后开小火慢慢熬出红糖姜汤备用。

2. 一锅酵素水烧开，下入挂面，煮至喜欢的熟软度，捞到汤碗里，加入红糖姜汤。

姜汤红糖面

喝上一碗

胃里暖暖的

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