素食菜谱:白菜蒸粉丝-素食菜谱趣

来源 | 慈济慈善事业基金会

每日蔬食·白菜蒸粉丝

食谱提供者 / 摄影者:黄海利

材料

白菜、粉丝、红辣椒、姜适量

植物油、酱油、盐各适量


1	所有食材洗净，红辣椒切丁，姜打成姜蓉备用。
2	粉丝泡软，白菜切成小条铺在盘上，撒少许盐，泡软的粉丝铺在上面，倒少许油在粉丝上搅拌均匀（预防粉丝粘黏）。
3	锅里放水烧开，放入盘蒸15分钟，蒸好后放置一边备用。
4	起油锅爆香姜蓉，倒入红辣椒丁炒熟，加少许酱油和盐炒匀后铺至盘里搅拌均匀即可