5·20把玫瑰花吃进肚子里更浪漫！-鲜生优食

5 2 0 的你收到玫瑰花了吗？

玫瑰是浪漫的代名词，一束花的仪式感永远不会过时。但如果肯在一朵玫瑰上耗费精力，平平无奇的玫瑰花也会变得与众不同。

所以对于吃货来说，玫瑰不仅是用来献礼的，用它做成鲜花饼也是生活里的琐碎浪漫啊。

外皮酥到掉渣却不会干，玫瑰馅料湿润甜蜜。

做

法

1. 将一个柠檬榨汁备用。

2. 花瓣500克清洗沥干水分后加入柠檬汁和白酒30克和白砂糖750克，用力揉搓，直到变成酱红色。

3. 花瓣装进密封罐，上面倒蜂蜜80克封顶。

4. 冷藏保存至少1周，最佳时间是1-3个月。

5. 取出玫瑰酱280克，加入低筋面粉30克和玉米油10克，搅拌均匀。

6. 馅料平均分成25克左右的馅团，放进冰箱冷冻定型。

7. 做油酥：

中筋面粉100克加入猪油55克混合均匀。

8. 做油皮：

120克中筋面粉、28克猪油、70克60度热水、5克麦芽糖混合均匀，揉成光滑面团后，保鲜膜密封静置15分钟。

9. 将油皮团包裹住油酥团，擀成大饼后卷成长条，分成12份饼皮。

10. 饼皮擀成饺子皮形状，包上冷冻好的玫瑰馅料，收紧口后稍微压成扁饼状。

11. 鲜花饼表面轻戳几个小孔，放进预热好的烤箱，160度烤25分钟。

注意：玫瑰一定选择可食花瓣！

不然有食物中毒风险哦！

文|小水

图|小鲜

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