素食菜谱 | 香酥酿秋葵

制作方法

原料：秋葵、芋头、面粉、面包糠

调料：盐、五香粉

做法：

1. 芋头洗净去皮切片蒸熟取出，趁热压成泥，调入适量盐、五香粉搅拌均匀备用。

2. 秋葵搓洗干净切去头尾，挖去里面的籽，酿入芋泥待用。

3. 面粉加水调成面浆。

4. 将秋葵挂上面浆裹上面包糠。

5. 起锅热油，待油温六成热时，放入秋葵小火炸至金黄酥脆捞出沥油摆盘即可。