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烧麦

2025-09-10 11:17

来源 | 慈济慈善事业基金会

烧麦

慈济大爱

每日推出一款食材简单、操作方便

营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:李利苹

材料

饺子粉、胡萝卜、香菇

芹菜、玉米粒、生抽、盐、油

做法

1，将香菇、芹菜、胡萝卜洗净剁碎，炒锅倒油，放入剁碎的香菇、香菜、胡萝卜翻炒。

2，下玉米粒、加少许生抽和少许盐翻炒均匀关火；搅拌均匀、调制好料馅。

3，饺子面和好，面团松弛20分钟、案板上揉匀，搓成长条切大小均匀的剂子，按扁擀成中间厚四周薄的圆片。

4，加适量料馅放在左手虎口处，右手协助捏出花边，依次包完所有料馅成烧麦生坯。

5，锅中放凉水，烧麦上锅，白菜叶垫笼上，大火烧开转中火蒸8分钟即可出锅装盘即可。

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