春天|最适合吃植物美食的季节

点击蓝字 关注我们

1

白萝卜海带汤

材料：

　　白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜。

做法：

1.水发海带洗净、切菱形块。

2.香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。

3.锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝大火。

4.再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

2

孜然土豆

材料：

　　土豆3个、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、白砂糖各适量。

做法：

　　1.土豆去皮清洗干净，切为厚度约一厘米的片，用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。

　　2.香菜洗净切小段。

　　3.锅内入较多油，大火烧热，然后转温火，放入土豆条炸3-4分钟，尝一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以关火捞起了。

　　4.将土豆捞入一个较大的盘，加入切好的香菜。

　　5.根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、白砂糖即可。

3

干煸菜花

材料：

菜花、干红辣椒、青椒、生抽、陈醋、植物油、姜末、花椒、盐。

做法：

　　1.菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。

　　2.锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和姜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。

　　3.把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，放入生抽提味，最后放入醋。

　　4.最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。

4

山药炒木耳

材料：

山药1根，木耳适量，胡萝卜适量，葱姜少许，盐，生抽，玉米油

做法：

1.山药去皮，切成菱形片，用水浸泡一会，将山药焯水，然后沥干水分。

2.木耳泡发后，洗干净，去掉根部。

3.胡萝卜切成菱形片，葱姜切好备用。

4..锅里加油，烧至7成热，放入葱姜爆香。

5.将胡萝卜、木耳放入锅内翻炒均匀。

6.最后放入焯好水的山药翻炒，加入适量生抽和盐，起锅装盘即可。

5

香菇炒油麦菜

材料：

香菇，青菜，胡萝卜，猪肉适量，葱姜，八角，生抽，盐。

做法：

1.香菇洗净用水焯一下，切成片。

2.青菜去掉根部后洗净切小段，胡萝卜洗净切片，猪肉切片，葱姜切好备用。

3.热锅放入适量玉米油，放入八角、猪肉、葱姜翻炒均匀。

4.放入切好的香菇片翻炒。

5.放入青菜和胡萝卜大火翻炒均匀，炒至青菜断生。

6

凉拌萝卜皮

材料：

萝卜，盐，糖，香醋，蘑菇精，香油。

做法：

1.萝卜冲洗干净后沥干水分。

2.削去外皮，可以切的稍微厚点。

3.加入食盐。

4.把食盐均匀滴抹在萝卜皮表面。

5.密封保鲜盒，放进萝卜皮，倒入调料拌匀均匀，放入冰箱冷藏。

扫一扫右边的二维码

点击关注哦