春分|一年中最美的节气

春分，古时又称为“日中”、“日夜分”，在每年的3月20日或21日，这时太阳到达黄经0°。春分的意义，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。

1.送春牛

春分时出现挨家送牛图的。其图是把二开红纸或者黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰春牛图。送图者都是民间善于演唱者，主要说一些春耕和吉祥不违农时的话，每到一家就是见啥说啥，即景生情，说的主人乐而给钱为止。言辞虽然随口而出，却也是句句动听。俗称说春，说春人便叫“春官”。

2.春祭

二月春分，开始扫墓祭祖，也叫春祭。先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和元祖坟墓，全族人和村都要触动，规模很大，队伍往往达到几百甚至上千人。大部分客家人春季扫墓时，都从春分或者更早的时候开始，最迟清明节要扫完。各地有一种说法，清明后墓门就关了，祖先英灵就受用不到了。

3.粘雀子嘴
　　春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

4.拜神
　　春分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称"陈圣王"，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神。二月十九日观世音菩萨诞辰，每逢诞辰，信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜。二月二十五日三山国王祭日：三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民春为守护神，因此信徒以客籍人士为主。

1.油麦菜

油麦菜，又名称香麦菜、香水生菜，属于菊科莴苣类。春分时期正是盛产绿叶菜的阶段，在日常饮食中大家就不妨适量吃油麦菜。在传统的中医上认为油麦菜具有润燥润肺、安神助眠的的功效。因膳食纤维含量高，又是深绿色蔬菜，还具有养肝、降肝火之功效。

2.香椿

香椿是典型的春分食物，人体代谢旺盛，容易感染传染性疾病，这时不管是紫色香椿还是绿色香椿都可以用来食疗。香椿整体上的热量低、膳食纤维含量高，计划在春分减肥的人群，吃些香椿更有利于控制体重，顺便帮你清除机体代谢产物。

3.蜂蜜

　　蜂蜜当中有非常多的矿物质以及维生素，可以增强我们人体的免疫力，也是春季最理想的一个滋补品。每天早上起来的时候，可以加一勺的蜂蜜放进温开水里面或者是加到牛奶里面服用，对于我们的身体有着很好的滋补作用。

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