西葫芦是我们比较常见的食材，所含维生素C比较多，具有润肺止咳、清热利尿、减肥瘦身、保肝护肾的功效。口感清淡容易入味，有一种特有的清香，很多人都喜欢吃。
西葫芦在最嫩的时候可以连里边的籽都不用去掉，直接炒着吃便可以。
西葫芦的吃法也比较多，今天就让我们一起看看西葫芦都有哪些美味的家常做法吧！
小炒西葫芦丝
-材 料-
西葫芦 1个
胡萝卜 少量
生姜 适量
盐 4克
油 适量
素蠔油 1汤匙
-做 法-
1. 西葫芦洗净带皮切薄片，然后切细丝
2. 胡萝卜切丝，生姜切末
3. 热锅倒油，炒香姜末
4. 倒入胡萝卜丝翻炒均匀
5. 接着倒入西葫芦丝，保持大火，端起锅颠匀食材
6. 倒入素蠔油，炒匀
7. 调入盐，翻炒均匀即可
西葫芦炒南瓜子
-材 料-
西葫芦 一个
南瓜子 一把
盐 适量
蔬果粉 适量
植物油 适量
-做 法-
1. 西葫芦洗净切块
2. 西葫芦焯水，备好去皮南瓜子
3. 锅烧热加油入南瓜子，小火煎香再入西葫芦
4. 翻炒几下加盐和蔬果粉调味即可
酱拌西葫芦
-材 料-
西葫芦 1根
芝麻酱 2勺
盐 2克
芥末油 少许
-做 法-
1. 西葫芦洗净，擦成丝
2. 西葫芦中加入盐，拌匀
3. 芝麻酱中加少许白开水泄开
4. 将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀。
5. 根据个人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者换成花椒油
素丁炒西葫芦
-材 料-
西葫芦 1个
花生素肉丁 50克
胡萝卜 半个
姜末 适量
盐 适量
素蠔油 1大勺
-做 法-
1. 准备食材，素肉丁提前泡发好。
2. 胡萝卜切小丁，西葫芦切小丁，生姜切片。
3. 起锅热油，加入姜片炒出香味
4. 加入素肉丁翻炒片刻，至稍微干燥
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