来源：珠海市普陀寺
番薯叶被欧美等国誉为蔬菜皇后，营养丰富，搭配紫菜一起炒，简单又好吃，一起看看吧。
原料: 番薯叶、紫菜、红椒
调料: 豆酱、盐、蘑菇精
做法：
1. 番薯叶洗净沥干水分，紫菜泡发抓干水分，红椒洗净切丝。
2. 锅中注水烧开，倒入少许油，倒入番薯叶焯水，然后倒出沥水。
3. 起锅下少许油，放入豆酱爆香，倒入红椒丝、番薯叶、紫菜爆炒几下，调入少许盐、蘑菇精，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。
制作视频
红薯叶的营养高于韭菜、菠菜等，价格亲民，这么健康的蔬菜一定要多吃点。
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