7月抓紧吃，便宜排毒菜，隔天经常吃一次，排毒降脂又控糖-教你做素食

三伏养生适合清补，饮食既要清淡又要有营养，各种绿叶菜少不了！尤其是进入7月份后，市场上的空心菜多了起来，这个时令美食可别错过！它可不仅是简单的家常菜，还是夏季的祛湿菜、排毒菜！

一把空心菜，五大功效

中医认为，空心菜味甘、性微寒，归肝、心、大肠、小肠经，有清热凉血、利尿祛湿、清热解毒之功。

从现代营养学的角度来看，它更是营养丰富，钙含量高过牛奶，钾含量高于香蕉，还含有多种营养成分，有平稳血糖、润肠通便、去火降脂、控三高、护肤、减肥，增强机体免疫力等七大营养功效，对身体健康大有好处。

平稳血糖

空心菜本身就是低糖蔬菜，还含有烟酸和膳食纤维，可以使得血糖上升变缓，使食糜消化吸收变缓，从而平稳血糖。

润肠通便

空心菜中的粗纤维含量丰富，能促进肠胃蠕动，增加排便、预防便秘，也有平衡肠道菌群的功效。

排毒杀菌

空心菜中的果胶能够促进体内有毒物质的排泄，而木质素则可以提高巨噬细胞吞噬病毒的活性，具有杀菌消炎的作用。用空心菜叶子榨汁可以缓解夏季肠胃不适，煮汤则可以促进排毒，脸上长痘时适用。

提高免疫力

空心菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这两种成分都具有很好的抗氧化作用，食用后可增强体质，提高机体防病抗病能力。

降脂减肥

空心菜叶绿素丰富，能够将体内堆积的毒素排出。含烟酸、维生素C等，有助于降低胆固醇，降脂减肥。

夏天这样吃空心菜

空心菜荸荠汤 —— 清热

很多人都有口臭、心烦、手足心发热等体内热盛的表现，适合吃一些凉性的食物。

热盛的表现△

专家推荐可以用空心菜和荸荠煮汤，荸荠滋阴生津，和空心菜搭配可以清热厨房。

空心菜荸荠汤

空心菜半斤洗净切段，10个荸荠去皮切片，荸荠加水煮开，放入空心菜煮熟，根据个人口味调味即可。

脆饼夹心菜 —— 控糖

黄豆炒菜梗 —— 利湿

空心菜的老梗通调水道、祛除下焦湿的作用要强于叶子，黄豆补气，和空心菜梗搭配，可以增强它祛湿的作用。

黄豆炒菜梗