《黄帝内经》中曾记载：“血气不和，百病乃变化而生”。从中医角度讲，气是人体的动力，血是动力的源泉。气和血一阳一阴，气无形而动，属阳，血有形而静，属阴。血无气的统帅和推动，就无法到达身体需要的地方；气无血作为基础，气就变成了身体里的邪火。人体一旦气血不足就会导致脏腑功能的减退，引起早衰病变。俗话说“人老珠黄”，其实指的就是眼白的颜色变得混浊、发黄，有血丝，这表明气血不足。头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足；头发干枯、掉发、发黄、发白、开叉都意味着气血不足。无论孩子还是成人，如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，都代表气血不足；而手指指腹饱满，肉多有弹性，则说明气血充足。成年人发现牙齿的缝隙变大了，多半是因为牙龈萎缩。牙龈萎缩代表气血不足，说明身体已在走下坡路、衰老正在加快。成年人如果像孩子一样入睡快、睡眠沉、呼吸均匀、一觉睡到自然醒，表示气血很足。而失眠、惊悸、多梦，一般代表着血虚。从中医角度讲，红枣的确有补气养血的功效，经期过后的女性和产后虚弱的女性可以适量补充一些大枣。龙眼药用始载于《神农本草经》，它性甘温，能健脾养胃，脾胃虚寒的人群可以常吃。中老年人往往有气血不足、睡眠质量差、神经衰弱等问题，适量食用龙眼是非常适合的。
菠菜富含铁元素，还含有丰富的β胡萝卜素和维生素C，有助于补血。中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，滋肾益肝好脸色”的功效。且葡萄干富含铁，上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血、低血糖等现象，提高免疫力。
黑芝麻含有铁、铬等多种营养成分，具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥等功效，是滋补佳品。《本草纲目》记载，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。它的补血效果堪比阿胶，而且不上火，非常适合春夏食用。当归既是药材也是食材，既能活血也能补血。用黄芪和当归搭配能气血双补。
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