​素食菜谱 |菌汤面条！

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1.食材洗净。香菇去蒂放水中泡10分钟。西红柿切片，泡好的香菇切丁。

2.起锅放油，油温六成热时放入香菇翻炒一会，中小火炒到微微浓稠。

3.加入少许盐继续翻炒，加盐是为了让香菇更快的炒出水分，炒至香菇变软出汁。

4.加入素耗油、生抽、盐调味，然后翻炒均匀。

5.加入热水大火烧开，盖上锅盖转小火煮5分钟。

6.5分钟后开盖转大火保持水沸腾，下入挂面用筷子搅散。

7.面条煮到五六成熟时下入小油菜再煮一会儿。

8.煮到面条没有硬芯放入西红柿片再煮上几秒。

9.煮开后，关火盛出面条就可以开动啦！

10. 一碗劲道爽滑汤鲜味美的菌汤面就做好了，简简单单却又滋味悠长!