>>周博士往期食生课程，让学员们懂得做多款美味家常食生菜式
周兆祥博士是香港土生土长的香港人，后来留学英国5年取得翻译理论博士学位，回到香港一边当大学讲师教授主任，一边做社会倡议工作，竭力推动人类文明绿色转化。
周博士认为：“ 我们不可能改变任何人。我们只可以改变自己。我们改变自己，由提升饮食境界开始。”
它可以帮我们减少劣质食物进肚轻易将大量养分送进体内减轻消化系统负担，有助于防治各种疾病老少咸宜、省时方便、味觉享受。我们吃东西之后身体要付出巨大的能量来消化和处理，结果既使人疲累、脑部运作迟钝又使养分吸收大打折扣；而榨汁和打昔将食物变成流质，充分混合同时高速的搅拌更打破蔬果大部分的细胞壁，即是说机器代替肠胃做了最辛苦麻烦的消化工序，于是消化系统的负担大大减轻。身体无需太费劲去消化处理蔬果汁/昔便可以马上吸收其中的养分，赶快给自己做一杯吧！周兆祥博士，香港知名食生疗愈专家，大学毕业于香港大学中文系，。先后从事中学教师、大学助教及研究员、美术设计、编辑、电视监制及节目主持人、特约翻译、专栏作者等多项工作。后到苏格兰爱丁堡大学修读语言学并获博士学位，获选为英国语言学会及香港翻译学会会士。1984年回香港定居，曾任教于香港中文大学及香港浸会大学，发表论文、文学创作及翻译作品二百余部（篇），积极推广环境保护及绿色社会等理念。1988年创立绿色力量及绿田园有机农场。近年致力于研究食生疗愈、静心、按摩、断食、手疗等，并出任绿色生活教育基金创会主席，定期主持“绿色茶座”“禅食午餐”“高能量晚会”“Club O”幸福日营”“爱心圈”等活动及“绿色新人类”电台节目。2005年离开大学工作的岗位，全情投入绿色生活教育基金项目“Club O”工作，为人类文明绿化出一份力。2013年创办中国第一家生食餐厅“绿野林”，推动回归自然的饮食转化，帮助很多人通过食生（包括蔬果汁、蔬果昔）重拾疗愈身心的力量。
周博士在食生及蔬果汁/昔疗愈等方面，有大量的研究和个人践行的经验。从认知角度，这样的践行是开创性的，即所谓世上本无路，走的人多了，便有了路。自从我逐步掌握了(领悟到) 制作蔬果汁/昔的智慧和技艺，整个人变得快乐了、健康了、精神了，甚至越活越年轻;感恩之余，我努力不懈地把这个好消息传给各地有缘人，包括你。---周兆祥食生疗愈专家、 《食生》 作者
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