素食菜谱：南瓜炒饭

【做法】

-STEP 1-

南瓜去皮洗净，切成南瓜丁，山药去皮洗净，切成山药丁

-STEP 2-

卷心菜洗净，切成丝；香菇放进锅里焯水，捞出控水后切成丁

-STEP 3-

锅里倒油，油热后倒入香菇、南瓜和山药，翻炒变色出香味

-STEP 4-

倒入热水，盖上锅盖，煮至锅内食材软烂，收汁，倒入白米饭，翻炒均匀

-STEP 5-

加入卷心菜丝，撒适量的山药猴菇粉，翻炒一小会儿，拌均匀即可出锅