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这样吃素食更健康！赶紧学起来，做给家人吃，全家都喜欢！

2026-01-08 09:26

每一种蔬菜都有自己的特点，我们要了解它们的特点，然后放心地端上餐桌。因为这样吃蔬菜更健康！就像茄子，怎么做都合适，快将它端上桌吧。

今日推荐

西红柿烧茄子

-材料-

茄子1个、西红柿2个

青椒1个、姜末适量

盐2勺、味全高鲜1勺

食用油适量

-做法-

1. 茄子洗干净切粗条；青椒切小块。

2. 西红柿洗干净去皮的西红柿切小块。

3. 炒锅内烧油，炒香姜末。

4. 倒入茄子翻炒；炒至每根茄条上都均匀的沾上油。

5. 倒入西红柿翻炒；炒至西红柿和茄条融合。

6. 加小半碗开水；烧至汤汁浓稠。

7. 放入青椒翻炒，放盐和味全高鲜调味即可。

长生茄子

- 材料 -

茄子、花生仁、姜、香菜

盐、味全高鲜、酱油、香油

- 做法 -

1. 茄子去皮切条，生姜切末。

2. 花生米用开水稍烫，轻松剥去红衣。

3. 将茄条放入锅中蒸成6-7分熟。

4. 热油锅将去衣花生仁炒熟，盛出。

5. 蒸好的茄条放入热油锅，焙干水分。

6. 加入姜末煸香。

7. 加酱油，少许盐和味全高鲜翻炒均匀。

8. 淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可。

茼蒿小豆腐

-材料-

茼蒿600克，老豆腐400克

生姜末、植物油、盐适量

-做法-

1. 茼蒿洗净切碎，豆腐用水略微冲洗后，用刀背压碎。

2. 炒锅放入适量的植物油，放入生姜末炒出香味。

3. 放入茼蒿翻炒几下。

4. 放入少许的盐让茼蒿出水。

5. 放入压碎的豆腐炒匀。

6. 中火炖至无生味和豆腥味，加入适量的盐调味即可出锅。

茼蒿香干小炒

-材料-

茼蒿300克，香干250克

姜、盐、味全高鲜

食用油、麻油适量

-做法-

1. 茼蒿洗净，切段；香干洗净，切片。

2. 炒锅加热注油，放姜炒香。

3. 先倒入香干快速翻炒片刻。

4. 大约1分钟，倒入茼蒿段快速翻炒。

5. 大约炒制1分钟，茼蒿变软变色。

6. 加入适量的盐，味全高鲜拌匀，淋上几滴麻油，即可关火装盘。

香菇炒西兰花

-材料-

西兰花半个、鲜香菇6朵

花生油1大勺、盐1小勺

味全高鲜、水淀粉适量

-做法-

1. 西兰花和香菇用盐水浸泡洗净备用。

2. 西兰花焯水一分钟捞出。

3. 香菇切条状。

4. 锅烧热以后放油，下香菇煸熟。

5. 放入西兰花翻炒，加盐和味全高鲜调味。

6. 用一勺水淀粉勾芡，经过勾芡，水淀粉就会把味道包裹在菜肴上面，这样就不愁不入味啦。

7. 芡汁透明即可出锅。

蔬菜杂粮粥

-材料-

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