糯米丸子-素来有源

美妙的下午茶时间总想吃点小甜点，但高颜值的小甜品往往伴随着复杂的制作流程，一想到前期要准备那么多的食材和器材就让人打退堂鼓。

不用担心，今天的这款网红小丸子，自己在家也能做。不信？往下看……

【食材】

糯米粉、红糖、松茸一品鲜

玉米淀粉、白芝麻、清水

【做法】

-STEP 1-

取适量的糯米粉，加温水，搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团，水和糯米粉的比例为4：5

-STEP 2-

将揉好的面团均匀分成小剂子搓圆，水烧开，放入沸腾的锅中煮（要放入沸水中，不然很容易粘锅）

-STEP 3-

糯米丸子煮至全都漂浮起来即可，捞出过一下凉水。

-STEP 4-

锅中加适量的水烧开，放入红糖，搅拌煮化，倒入适量松茸一品鲜（主要是提鲜，也让酱汁的颜色更好看）

-STEP 5-

淀粉加清水搅拌均匀，往锅内倒入水淀粉，快速搅匀，小火煮至微微浓稠

-STEP 6-

将酱汁淋在丸子上，撒上白芝麻点缀即可

因为红糖熬的酱汁是淋在丸子的表面，所以吃起来也不会觉得太甜太腻，一口下去，香甜软糯，混夹着芝麻香，让人回味，吃了还想再吃！

这么漂亮的小丸子，小伙伴们快来安排上吧~

图文摘自教素食

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