推 荐 芹 菜 食 谱
1
豉香芹菜土豆条
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材料：
芹菜2棵，土豆1个，豆豉1勺，生抽1勺，盐1茶匙，姜末3克
做 法：
1、土豆去皮洗净，切成细条，放水中浸泡一会，洗净淀粉；
2、芹菜去叶洗净，切成小段。泡好的土豆沥干水；
3、姜切成末；
4、起锅热油，加入姜豆豉，炒出香味；
5、加入土豆煸炒片刻；
6、加入芹菜翻炒均匀；
7、加盐，生抽翻炒均匀即可。
2
香菇芹菜炒香干
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材 料：
芹菜2根，香干5片，香菇4朵，生抽1汤匙，素蠔油1汤匙，盐1/3盐勺，姜末适量
做 法：
1、香干和芹菜切条状，香菇切片，生抽素蠔油盐调好；
2、起锅热油，放入芹菜炒至变色；
3、加入香菇翻炒，炒至变色；
4、接着加入香干翻炒均匀；
5、倒入调汁，炒均匀后加入姜末，翻炒均匀后关火。
3
珍珠菇烩芹菜腐竹
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材 料：
芹菜2棵，干腐竹50克，干珍珠菇20克，姜丝3克，小米椒2个，盐1小勺
做 法：
1、香菇和腐竹提前泡发好；
2、泡发好的腐竹，斜刀切成段；
3、芹菜去叶洗净，斜刀切成长段；
4、小米椒切段，姜去皮切丝；
5、起锅热油，加入小米椒，姜炒出香味；
6、加入香菇、芹菜、腐竹翻炒至断生；
7、最后加少许盐调味，翻炒均匀即可。
4
芹菜炒香干
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材 料：
芹菜1根，香干2片，干辣椒、生姜适量，生抽1汤匙，干辣椒、盐、蔬果调味粉适量
做 法：
1、芹菜去茎切段，香干切条，生姜切末；
2、锅中热油，依次倒入姜末、干辣椒小火爆香；
3、锅中倒入芹菜段大火翻炒片刻；
4、接着倒入切好的香干翻炒片刻；
5、锅中倒入生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀。
5
风味腐竹烩芹菜
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