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VegLucy Food | 假日的纯素小笼汤包!

春季蔬菜比较丰富,

享受自己做的纯素版小笼汤包,

很棒噢!

请尽量选择当地的食材,

如果用自己种的有机蔬菜更好。

在假日,

用心做饭、装扮餐桌,

让家人愉快的用餐!


食材准备:

1、面团准备好慢慢醒着,

2、胡萝卜、春笋、香菇、芹菜、

1kg装新膳肉一袋、生姜碎末、

花椒粉、白胡椒粉、

生抽、无碘竹盐、茶籽油、芝麻油。


做法:

1、胡萝卜、香菇、春笋、芹菜,

分别用理机磨成细碎丁。

这是春笋没有完全切碎前

注意芹菜不要切的太细碎。


2、适量植物油锅,

生姜末、半勺花椒粉炒香,

将胡萝卜入锅炒香,

加入香菇一起炒好,

入小半勺白胡椒粉,

再入春笋炒半熟状态,



3、将炒好的底料与新膳肉一起搅拌均匀,


1kg新膳肉


4、放入芹菜末,

加入生抽适量、芝麻油适量,

最后加入适量的盐。

(切忌:馅料中不要加水,

蔬菜自己会出来汤汁的。)

最后馅料是这样子的,

那就开包啦!

小笼包新鲜多汁水灵灵!

烹饪就像艺术创作,

发挥你的想象力,

释放你心灵的力量,

把蔬菜等各种食材当作颜料,

你的锅子和餐盘就是调色板,

尽情去组合搭配吧!

在每一餐中注入你的爱与真诚,

让你的热情在餐桌驰骋。

没有人可以伤害,
上帝所要宽恕的人;
他会毫发无损,
即使整个世界都反对他。 

---Kabir


我们以虔诚的心, 

一起祈祷蔬食世界降临, 

善待彼此、善待地球、善待万物。

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