吃法

腐竹又称腐皮，腐皮一词最早出现在《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹家家都吃，可烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，素食别有风味。推荐腐竹食谱香菇烧腐竹-材 料-干腐竹50g，干香菇4朵红椒半个，红萝卜半根..