番茄烧茄子

秋季是吃茄子的好时节，不仅口感鲜嫩，中医还认为它性凉味甘，可以清热止血、降“火气”，除秋燥。茄子富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等，尤其是大量的花青素还能美容养颜。今天推荐一款番茄烧茄子，充分利用茄子吸油和易入味的特点处理，先炸后炒再焖..