素食者

蛋白质是除脂肪、碳水化合物以外，人体最重要的三大能量营养素之一，对保持良好的免疫力有着不可忽视的作用。好处多多高蛋白质植物性食物包括南瓜籽、芦笋、白花菜、花生、燕麦、绿豆芽、杏仁、菠菜、西兰花、藜麦 。南瓜籽如果你和我一样喜欢南瓜，上次你蒸完南瓜后南..

蜜汁藜麦腰果500克 生腰果150克椰枣20克藜麦15克奇亚籽5克肉桂粉2克盐做法-step1-椰枣加100ml饮用水浸泡4小时，去核放入料理机中，打成椰枣泥-step2-奇亚籽加100ml饮用水浸泡4小时藜麦饮用水浸泡4小时，放置一晚催芽全部处理好的食材放入大盆中拌匀分成小块，放在油布上..

吃素的人越来越多，蔬菜、水果及其他植物性食物纤维普遍较高，饱和脂肪含量低，又不含胆固醇，更有助于增加饱腹感，是减肥人士及关注健康人士的好选择。然而，部分植物性食物含有大量脂肪，即使是较健康的不饱和脂肪，热量亦如不健康的饱和脂肪一样高。营养师提醒，如果..

很多人对素食的普遍认知是，吃素会没有力气，缺乏营养，精力不够。像我的表哥就是这样，他在BAT上班，典型的“码农”，平时工作需要大量的脑力活动。他曾经在朋友推荐下尝试了一个月素食，但很快放弃了。理由是不吃肉常常饿的头昏眼花，没有力气，连大脑活动都迟钝了。..

多国联合研究发现，不分种族、民族、国家，世界上最健康长寿的人群吃豆类明显多过一般人群。这项研究的队列数据分析提示很有趣：人类每多吃20克豆子，死亡风险就会降低8%。各种豆类都对健康有益，不过，有少数人吃黄豆和黄豆制品容易胀气，因而有意不吃豆类，这是对豆类..

随着环保理念的提升，人类对自身健康越来越关注，以及人们爱心与文明的提升，越来越多的人开始吃素，或长素，或花素（不是天天吃）。但有些人吃过一段时间以后，会觉得乏力，头晕，精神差，体质变弱，由此而放弃吃素。吃素的好处数不胜数，不但可以强身健体，还可以开智..

食 | 素为了维护地球的自然资源，古今有许多伟大的科学家和思想家不但亲身茹素，并以科学和道德的观点肯定素食的必要性。譬如，物理学之父牛顿（Isacc Newton）、在水利学、光学和机械方面均有卓越贡献的兼职物理学家达芬奇（Leonardo DaVinci），以及近一千年来最伟大..

蛋白质由氨基酸组成，是所有细胞的重要组成部分。蛋白质占了我们细胞内物质的80%的比重。人体使用蛋白质来构建和修复组织。它也是构成骨骼、肌肉、软骨、皮肤和血液的重要成分。蛋白质也被用来制造人体内的酶和荷尔蒙。蛋白质的摄入量蛋白质的膳食参考摄入量（DRI）为每..

张雪老师，德女书院”创始人常有人问我：“老师：你满头银丝，皮肤却干干净净，没有一粒斑点，你是怎样保养的？”“我笑着回答她们：“我只吃简单的食物，心里只装世间的好，只用清水洗去皮肤上的尘垢，如果心干净，即使八十岁，皮肤仍会干净。”尽管我说的全是真言，可..

近几年，总是会被认成红萝卜的甜菜根逐渐出现在中国人的餐桌上，都知道甜菜根很有营养！如今这紫红色的萝卜状食物在追求健康饮食的人群中有着很高的欢迎度。甜菜根味道甘甜，富含矿物化合物和植物化合物。在古代英国传统医疗方法中，它是治疗血液疾病的重要药物之一，因..