古方素食药膳 | 秋季口干咽干就用“五汁饮”滋阴去燥！-素食达人

入秋后，天气变得干燥起来，而燥容易伤人肺脏，人们常常会有口干咽干等症状，而且喝水后也不能得到缓解。

此种口渴往往是津液不足导致的以口渴为突出表现的津液亏虚之证，如果您也有这样的困惑，不妨试试有润肺生津止渴功效的五汁饮吧。

五汁饮出自清代著名温病学家吴鞠通的《温病条辨》，是由梨、荸荠、芦根、麦冬、藕五种物品组成，其选用药材多是果子药，药性平和，有良好的生津润燥作用，特别适合于秋燥伤肺引起的口干咽干，是秋季上佳饮品。

原料：梨4个麦冬50g 芦根100g 荸荠300g 藕500g

制作步骤：

1. 梨、藕、荸荠洗净去皮切块备用，麦冬、芦根备用。

2. 将所有食材放入锅中，加入适量的水，大火煮开后小火慢煮20分钟，即可饮用。

功效：

① 梨是防止秋燥的首选水果，味甘酸性凉，有清热化痰、生津润燥的功效。

② 麦冬味甘性苦微寒，具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。

③ 芦根味甘性寒，具有清热泻火、生津止渴、除烦止呕的功效。

④ 荸荠有“地下雪梨”的美称，味甘性寒，具有清热化痰、生津、消积的功效。

⑤ 藕味甘性寒，具有清热生津，凉血散瘀的功效。

以上五物合而用之，具有良好的生津功能，可达到养阴补液、润肺养胃之功效，尤其适合于肺热津伤、咳嗽黄痰、皮肤干燥、咽干口渴者。

原方《温病条辨》的做法是将上述五种新鲜食材榨汁直接饮用，生鲜的汁水清热效果作用力强。

秋季保健以防治燥邪为目的，以润为主、清热为辅，煮汤后降低了原汁的寒凉之性，避免伤到脾胃，很适合秋季保健饮用。此款汤汁味道清爽甘甜，也适合老人和儿童饮用。

注意：平素畏寒怕冷、大便稀溏及脾胃虚弱人群慎用。