补充酵素是保持长寿的一个秘诀！-酵素知识大讲堂

现代人类的生理寿命应该是多少？按照生物学的理论，人的寿命最短是100岁，可现在的情况呢？有的人整整少活了50岁。当今科技在突飞猛进，为什么人的健康长寿始终不能与之同步呢？

近几年来，国际医学界终于有了一个新的发现：健康长寿与人体内的酵素量有关。人的一生在体内酵素的制造量是有限的，并且随着年龄的增长人体内酵素的制造量也在急剧下降，这也就是老年多病的原因之一。

消耗酵素的两大元凶

1、外部因素：

空气污染、各种放射线、细菌或病毒的感染、精神压力等都会使体内产生大量的自由基。为了中和这些自由基，以维持人体的各种生理功能的正常运作，就将消耗人体内大量的抗氧化酵素。

2、内部因素：

吸烟、喝酒、不科学的饮食结构、食品添加剂的过度摄取、药物的服用等不良生活习惯，所消耗的酵素数量更是惊人。以喝酒为例：当酒进入人体后，胃肠吸收的酒精就集中人体的肝脏部位，为了分解这些酒精，肝脏就必须动用分解酒精的酵素。所以一个过度喝酒的人，肯定比不喝酒的人无谓地消耗更多的酵素。

酵素充足 “长寿说”

1.周有光（111岁，汉语拼音之父）周老1月份迎来了111岁生日。超高龄的他依然精神抖擞、思维敏捷。长寿秘诀：心宽寿长，每日清淡饮食，多吃蔬果类食物！

2.大川美佐绪（117岁，世界长寿老人）

大川美佐绪有着90多岁的儿子，四代同堂。经检查身体各项指标良好，食欲也还不错。长寿秘诀：除了心态、饮食很关键！

一、体内酵素与寿命成正比

一个人的酵素贮存量和能量成正比。年龄递增，酵素会慢慢减少，减到无法满足新陈代谢的需要时，人就会死亡。豪尔博士对于“酵素营养学的原理”有如下的叙述：“人类寿命与有机物潜在酵素的消耗度成反比。若能够增加食物酵素的利用，即可阻止潜在酵素的减少。”

当体内的代谢酵素无法顺畅发挥作用时，就会产生病因。不是因为生病酵素才减少。而今后的解释可能将变成“因为酵素减少所以才会生病”。人上了年纪后就容易生病了。年轻时就算稍微勉力而为，只要休息一个晚上，体力就能够迅速复原。但是过了中年后，即使获得足够的睡眠，疲劳也不易消除。

二、酵素是健康身体的保证

从酵素在人体中的血液、尿液及消化液的比较研究中，可获得一些重要的资料，例如大多数人的饮食是加热过的，其中只有部分的酵素被留了下来。

根据证实，年轻人身体的组织内有较多的酵素贮存量；相反的，老年人就少多了。

当年轻人吃下熟食，器官及体液内分泌出的酵素量比老人多，这是因为老年人吃熟食多年，酵素贮存量已遭“盗用”；但是，年轻人的贮存量仍可以维持在最高值。对老年人而言，体内的酵素愈来愈少时，食物没有完全消化，因而在消化道内发酵，产生毒素，再被血液吸收，储存在关节及其他软组织内。

三、年龄增长是酵素不足的杀手

如果咖啡、高蛋白饮食或其他的兴奋剂不正常地刺激新陈代谢时，新陈代谢率会增快，酵素会被很快地用完，人们于是会有精力旺盛的错觉。但后来的结果却是造成能量降低，酵素燃烧的更快，终至未老先衰。

我们的酵素贮存量可以很快地被用尽，或是被储存起来。而食用酵素补充剂，并多吃生食，都是增加酵素贮存量，以及身体能量的方法。人体内的新陈代谢要依赖酵素，当体内酵素值降低，新陈代谢率就会变慢，能量也随之减少。也就是说，酵素的数量，和生命体组织的青春活力及能量成正比。

四、酵素 ——人体所需的营养源

我们每天会补充维他命（维他命又名维生素）和矿物质等养分，却忽略了去食用酵素补充剂或多吃生食。如果我们没有补足酵素的数量，只想到维他命和矿物质，就会害了自己。人体每每自行从其他器官偷别的酵素来替换，久而久之，就会导致酵素枯竭、早衰及能量不足。

维他命的吸收需要仰赖酵素，酵素也要仰赖维他命，临床研究早已发现服用维他命加酵素后，人体所需维他命及矿物质的量就减少了。搭配酵素后，似乎人体所需的维他命及矿物质就变少了。很多临床医师的经验，都认为唯有愈简单、愈实际的健身之道，病人才愈有可能遵行。

酵素与健康长寿的秘诀

经由食物摄取的酵素一旦不足，则食物进入体内时，为了消化这些无法被消化掉的食物，身体必须努力制造大量的消化酵素。此外，摄取被污染的食品时，代谢酵素必须拼命地将有害物质排出体外。每次用餐时会取用体内酵素，而酵素制造工厂也必须疲于应付。

现今，我们周遭充斥很多美食，想要脱离这种生活、过着原始人的生活，根本不可能。有时难免会想吃些油炸食品、霜降牛排，沉浸在美食生活中。重要的是，不要一味沉浸在美食生活中，既然已经拥有“酵素营养学”的知识，就要积极摄取生鲜蔬果，补充酵素营养食品。更重要的是，保持与长寿有关的二个关键，让内脏多休息，保持肠内干净。

1、长寿健康饮食是基础

早在1996年，日本厚生省（类似于我国的卫生部）决定将癌症、心脏病、肝病、糖尿病、脑血管疾病、高血压、高血脂等过去被称为“成人病”的疾病，现改为“生活习惯病”。由于生活、饮食习惯的不健康，将无谓地消耗人体内宝贵的酵素，导致人体各器官的不协调、部分功能的丧失、自由基的增加以及免疫力的下降。

2、补充酵素的保证

美国最权威的酵素研究专家豪尔博士认为，对容易大量消耗酵素的现代人而言，摄取富含酵素的食物将是延续生命的重要关键。

多吃富含酵素的食物以及及时补充酵素是保持长寿的一个秘诀。人体借助外补酵素的力量，能改善肠道微生物的动态平衡，营造有益菌在人体内繁殖的优良环境，加强人体消化吸收系统的功能，促进新陈代谢，提高人体的免疫力。从而达到地良好效果。

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