素食菜谱:大地和风

杏鲍菇切片，少许盐腌制；胡萝卜切花。

姜末炒至金黄色，倒入杏鲍菇，文火煎至金黄色，再倒入豌豆、胡萝卜翻炒均匀，盐适量，即可出锅。