酸甜辣黄瓜

来源 | 慈济慈善事业基金会

酸甜辣黄瓜

慈济大爱

每日推出一款食材简单、操作方便

营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:任莹

材 料

 黄瓜、青红椒、小米辣、生姜

生抽、白醋、香醋、白糖、盐

做  法

1，先将黄瓜、青红椒洗净晒干，然后把黄瓜切成均匀的条状。

2，青红椒也切成条，放入容器内，撒上盐拌均匀腌制2小时后挤干水分备用；生姜切片，小米辣切块。

3，锅内加入生抽、白醋、香醋、白糖、生姜片和小米辣烧开后小火煮3分钟关火晾凉。

4，再倒入黄瓜里用手轻轻拌匀，2~3小时后即可。

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