素食主义：一锅奇香无比的山珍大菜，满足营养与口感的双重享受！

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这道菜展现了浓油赤酱的特色，做法简单，味道鲜美。

芸豆粒大饱满、质地细腻，食法多样，可煮可炖，作豆馅、做汤菜、糕点、甜食小吃等均相宜。

干香菇与鲜香菇具有相同的爽滑口感，但是其迷人的香菇香味比烹饪后的鲜香菇更加浓厚。

食材

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木耳、莲子、小香菇、笋干、芸豆

[ 做法 ]

- STEP 1 -

所有食材提前泡发，笋干切成细丝，莲子去芯

- STEP 2 -

锅中倒入适量水，放入笋丝、芸豆、香菇和莲子

- STEP 3 -

大火煮沸后转小火煮5分钟左右

- STEP 4 -

捞出沥干，备用

- STEP 5 -

准备好生抽、老抽、冰糖和水

- STEP 6 -

热锅起油，倒入少量老抽和适量生抽