【今日素食】教你做几种增强免疫力的素菜，改善睡眠，爱吃的人有福了！-素食养身平台

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辣椒

维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。

“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃，提高免疫力。

菠菜

菠菜柔软滑嫩、味美色鲜，营养丰富，含有大量的维生素C、维生素A、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、钾、镁、磷等矿物质。

其中，β胡萝卜素，维生素A和上皮细胞的形成有关，可以提高免疫力。钾、钙、镁等元素，能帮助眼部肌肉增强弹性。

甜菜根

维克森林大学一项研究发现，甜菜根汁可延缓大脑退化。其富含有助于扩张血管的硝酸盐，可改善大脑额叶等关键区域的血流量，进而改善注意力和警觉度，提高免疫力。

莲藕

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还有鞣质，有一定健脾止泻作用。能促进消化、增进食欲，有开胃功效，增强免疫力的作用。

橘类

橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。使人精力充沛，增强免疫力。

无花果

无花果生活中常吃的水果，无花果富含多种有机酸，蛋白酶，水解酶等，能帮助人体消化促进食欲。能够帮助减少脂肪堆积，在一定程度上起到降压降脂的作用。

对心脑血管疾病有一定作用，可以净化血液，促进血液循环，可以有效的加快新陈代谢，增强免疫力。

推荐好吃的素食谱

食谱| elsa飞雪

凉拌菠菜

-材料-

菠菜 300g、花生米一勺

盐1g、酱油 5ml

醋10ml、油一勺

干辣椒两个、辣椒面一勺

-做法-

1. 首先将菠菜摘好，清洗干净，沥干水分

2. 将刚烧开的热水倒入盆中，将菠菜烫透捞出，过一遍凉开水

3. 向菠菜中加入酱油、醋、盐加入花生米

4. 锅内热油，加入干辣椒、辣椒面，小火炒香，将油烧热

5. 将烧热的油浇在菠菜上，拌匀

6. 香辣爽口的开胃小菜开吃吧~

食谱| 迷迭香Rosemary

青椒炒莲藕

-材料-

藕 1根、青椒 1个

红椒 1个、辣酱 1茶匙

生抽 1汤勺、糖 1茶匙

-做法-