它是夏天最便宜的蔬菜，最好吃的做法，营养又美味！

黄豆芽有健脾养肝的作用，尤其是维生素B2含量较高，有助于预防口角发炎。绿豆芽清热解毒，利尿除湿，适合夏天食用。

豆芽不但是非常健康的食材，做法也很简单呢，快来看看小编带来的家常做法吧，包你喜欢～

材 料：

黄豆芽，油豆腐，植物油、盐、生抽适量

步 骤：

1、黄豆芽摘去根须，清水浸泡15分钟后冲洗干净；

2、油豆腐对半切开；

3、热锅后倒入植物油烧热，下黄豆芽大火翻炒；

4、下油豆腐翻炒几下；

5、加盐和生抽调味，再继续炒1分钟即可。

材 料：

绿豆芽300克胡萝卜1根，青椒1个，榨菜30克，植物油、盐适量

步 骤：

1、绿豆芽去根洗净，青椒和胡萝卜洗净切丝

2、起油锅加热，放入青椒煸炒

3、放胡萝卜煸炒2分钟

4、放入绿豆芽煸炒

5、再放乌江榨菜煸炒

6、最后放适量的盐煸炒均匀即可

材 料：

绿豆芽200g，山芋粉丝100克，盐2克，蔬果粉少许，生抽一匙，红绿辣椒丝适量，醋半匙

步 骤：

1、豆芽摘洗干净

2、粉丝烫软

3、锅中倒油(粉丝吸油，多倒点)，倒入豆芽翻炒片刻，倒入粉丝。

4、放入生抽，盐，蔬果粉快速翻炒。

5、放入辣椒丝，继续翻炒片刻。

6、装盘。

材 料：

冬瓜一块，绿豆芽一把，玉米两根，淀粉少量，菜籽油、胡椒粉、盐少量

步 骤：

1、冬瓜去皮去瓤，洗净切块，绿豆芽洗净，玉米切段

2、锅里放一点油，倒入冬瓜片

3、冬瓜翻炒两下就放入玉米，加入没过食材的水。大火烧开后转小火煮15分钟

4、十五分钟后看一下汤还剩一半，加入少量胡椒粉

5、倒入适量水淀粉，豆芽放进去煮五分钟

6、最后加一点点盐调味就可以了