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素食菜谱 | 蔬菜盒子这样做，皮薄馅大，太好吃了！

2025-12-25 10:50

来源：上海护国寺

菜盒子是我们很多人都非常喜欢的一种食品，大家都觉得菜盒子不仅好看，而且吃起来非常的美味，今天就跟大家分享两个蔬菜盒子的做法，简单易做，皮薄馅大，非常好吃，希望大家能够喜欢。

一、西葫芦菜盒子

材料准备

西葫芦	1个
面粉	350克
水（热:冷=3:1）	250克
花椒	少许
油	适量
味精	少许
白胡椒粉	少许
盐	少许

操作步骤

西葫芦洗净，擦丝，撒盐拌匀

再撒一层盐，腌一下

准备面粉350克，加入水，和面

开水和凉水的比例为3:1，

混入后一点一点加入面粉中

把面揉光，要比饺子皮的面软，

比烙饼的面硬一点

盖上布或包上保鲜膜，醒面25分钟

西葫芦丝不挤水，

放香油，再放入花椒油，拌匀

放入一些味精和一点点白胡椒粉

拌匀，放置一会

放置一会后，会出很多汁，也不用挤去

不挤汁的目的是让馅儿湿润一些，

吃的时候汁多一些，口感会好

面揉好，切成小块剂子，

大小厚薄根据自己喜好调整

一般皮薄大馅口感较好

剂子擀开后加馅料，包上

包到最后，汁会多出来馅会越来越少

拿个漏勺，把汁水过滤掉即可

锅里放油（可加入刚刚剩余的花椒油）

油热后开始煎，盖上盖子，中火或中大火

两面煎至金黄色即可

好吃的东西不是调料越多越好吃

只加了花椒油的西葫芦这种简单的食材

也是可以惊艳到你的

二、香菇蔬菜盒子

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