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来源 | 慈济慈善事业基金会
每日蔬食·水煮茭白
食谱提供者 / 摄影者:肖迎春
材料
茭白三支切片、嫩姜丝适量、
盐、冬菜粉、香油适量
做法步骤 | |
1 | 清水下锅，放入上述调料烧滚，再加入食材翻滚两分钟捞出即可。 |
茭白含草酸量高忌与豆腐同煮，此做法简单，又能高强度保持芟白中的豆醇防止流失，但茭白性寒，脾胃虚寒者宜少食~
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