春天宁可不给孩子吃肉也要多吃这菜，清脆美味还养人，错过可惜

春天是孩子长个子的最佳时间，这个时候各位父母就开始各显神通了，为了让孩子营养跟得上，各种各样的肉类都出现在我们的饭桌上，但是在这里我要提醒大家，春天的气候还是比较干燥的，吃太多肉可能会让孩子上火，所以我们不宜给孩子吃大鱼大肉，反而要多做一些清淡的食材，只有这样，孩子的身体才会更棒。

春季各种各样的绿色蔬菜都应季而出，这个时候，除了肉，我们还要给孩子多吃蔬菜，莴笋就是很不错的选择，春分前后吃它最养人，因为它含有莴苣素、粗纤维和多种维生素，常给孩子吃能对人体营养平衡起到一定的调节作用，除此之外，钾元素也非常的丰富，还适合三高患者吃，由此可见：春天宁可不给孩子吃肉也要多吃这菜，清脆美味还养人，错过可惜！

莴笋的做法有很多，不管是怎么做口感都是很不错的，但是我个人更喜欢用凉拌的方式来吃，毕竟这样才会更加的清脆爽口，具体的做法也非常的简单，下面我就来具体的给大家分享一下，希望会有喜欢的朋友。        

【莴笋丝拌木耳】                               

我们需要准备的食材有：莴笋、木耳、香葱、白糖、食用盐、鸡精、食用油等家中常用调味料。                                                  

然后我们来处理食材：莴笋叶可以留下来炒着吃，而莴笋梗去皮后洗净切成大小均匀的细丝，放在淡盐水中腌分钟，这样莴笋丝就会变软，然后捞出来洗净，冲掉表面的盐水，这样口感就会很合适，不会过咸。干木耳放在碗中，用清水泡发好，然后撕成小块放在碗中沥干水备用。

把洗好的莴笋丝放在碗中，加入盖过莴笋丝的白醋，白糖按照自己的口感放，拌均匀后腌制1小时，在腌制莴笋丝的时候我们可以在锅中放入适量食用油，油热后放入大蒜粒进行爆香，接着放入木耳丝翻炒均匀，盛出备用。

捞出莴笋丝和木耳丝放在一起，锅中烧适量食用油，放入一些食用盐、鸡精来调味，最后干辣椒炝锅，少些热油淋在上面，拌均匀后撒点切好的葱花，最后就可以享用美食了。

这样做出来的葱香莴笋丝吃起来口感很脆爽，烹饪方法也很简单，营养方面超丰富，比光给孩子吃肉强多了，更重要的是在春天的这个季节，吃莴笋和木耳能够很养人，因此错过就很可惜，所以感兴趣的朋友赶紧行动起来吧，这道美食一定能让你家孩子的味蕾爱上，从而还能解决孩子挑食的烦恼。

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