科学家在实验中发现，吃生食的老鼠活了大约3年，吃熟食的老鼠仅仅活了2年。由此推断：饮食中缺少酵素通常会缩短人类30%的寿命。
假如以上推理成立的话，那么人类仅仅通过保持充足的酵素含量，就可以多活20年。
另外我们生病的时候，天气忽冷忽热的时候，剧烈运动的时候，我们的身体都会消耗大量的酵素。
补充酵素都会维持我们体内的酵素库存，因此长期效果绝对是物有所值的。
我们现在所生存的环境：空气污染严重：重金属、汽车尾气、雾霾。。。水质污染：工业废水偷排、医用垃圾排放、农药厂、印刷厂废水排放。。。。
食品安全：农药超标、激素超标、抗生素超标、催化剂、避孕药、工业色素、防腐剂、三聚氰氨、苏丹红等等这些耳熟能详的名词充斥在日常食品中。
而这些物质往往一天的摄入量足以使我们大病一场，甚至死亡，可为何我们仍然没有明显的感觉？
就是因为酵素为了维持整个生命机能，不断的消耗自己去分解毒素、中和毒素、排出毒素。所以，就目前来讲，几乎人人体内都缺乏酵素。
我们的身体每天消耗大量的体内酵素，这样我们体内酵素量就会不断地减少，直至我们死亡。
事实上，酵素含量降低还与年龄的增长，年轻的成年人体内的酵素最多，而随着年龄的增长，体内的酵素会随之减少，所以慢性疾病的发生与酵素的减少也有关系。
缺乏酵素，身体就容易老化，酵素愈多，就愈健康长寿，酵素的含量与人体的健康成正比。经常补充外来的酵素，对体质的改变及强化原有的体质是最直也是快速的更是安全的方法。
1.分解催化：
人体生命的延续与生长，必需要上千种以上的化学反应产生，如胃壁本身藉肌肉收缩而发生的运动，可使食物与胃液相混合，食物在胃中最后消化或粥状，就是食物被分解、大分子变成小分子。
这样的作用可以排除患处残留在血管内的脓水、污物，分解催化使身体回复正常状态，由于酵素的分解作用，食用酵素在外用上它还可清除外伤的坏死细胞、美容护肤上可以清除脸上老化的角质层以及毛细孔当中所残留的秽物。
2.触媒转化：
酵素之分解作用，除了将大分子分解为小分子之外更重要的是将蛋白质经酵素的触媒转化为胺基酸，淀粉转化为麦芽糖、葡萄糖、脂肪转化为甘油、脂肪酸。凡是我们吃进肚子的营养物要是没有经过酵素的触媒转化，身体细胞即不能吸收，就像人体的魔术师一样。
3.加快体内垃圾排导：
酵素可以帮助消化，帮助维持消化道机能，改变细菌丛生态，使排便顺畅，促进新陈代谢。
４.消炎抗菌：
酵素可以促使血球杀菌治疗发炎，实际上并不是酵素直接杀菌的，而是酵素搬运白血球，使白血球功能良好，给予受伤的细胞力量而已，当然酵素也有抗菌的作用。酵素是一种天然的抗生素，大量食用也不会有副作用，另外酵素对医治外伤有独特的效果，过去古老的方法，口水就是最好的外伤药口腔内有破洞时不易发炎，因为口水当中就有唾液酵素关系。
5.辅助促进：
有时我们补充了营养品，却感觉效果不佳，很难吸收补充的营养。这时候，我们可以搭配酵素一起吃，因酵素能帮助分解及触媒转化，得到相辅相成的效果。
具体来讲，长期服用酵素给人体带来很多功效：
1、增强抵抗力，使身体年轻态；酵素能够帮助延缓器官衰老退化的速度，保持人体的免疫机能，有效预防疾病。
2、帮助减脂纤体。身体肥胖或者患有脂肪肝的人，是因为体内含有的脂肪酶过少而不能正常分解体内多余的脂肪，囤积下来的脂肪会使人的肝脏、肾脏、血管负担变重而诱发疾病。
而酵素能够补充身体需要的脂肪酶，帮助有效燃烧多余的脂肪，从而达到健康减脂的目的。不仅让身材匀称，而且能分解掉体内内脏器官多余的脂肪，让身体更加轻松健康。
3、美白淡斑。人体内的毒素是由肝脏等器官合成各类解毒酵素来进行分解排出体外的，吃酵素能够有效帮助增强身体的解毒排毒功能，有效帮助改善身体器官、血液的清洁度，多余的毒素被排出体外也能够有效帮助美容护肤，改善粗糙、暗沉肤质。
4、降血脂，防止动脉硬化。酵素中含有的超氧化物歧化酶、维生素、膳食纤维等营养成分能帮助降低血脂、降低胆固醇和防止动脉粥样硬化等，对肥胖患者、动脉硬化患者的病情有辅助治疗作用。
5、抗菌消炎，身体的各种炎症，例如口腔溃疡等，使用酵素，可以缩短病程，是一种天然的抗生素。
6、解酒护肝。饮酒前或醉酒后，服用酵素，三十分钟即可见效。
7、帮自己改善脱发、促进新发生长。
酵素有净化血液、分解、抗菌消炎、细胞复活的作用，因此在治疗痔疮方面也有很好的效果。
潜在酵素能增加生命的活力，所以身体的健康程度会体现体内潜在酵素的含量。换一句话说，潜在酵素就是生命的动力
人体内的酵素分泌量很有限，如果过度消耗却不及时补充，消化分解及新陈代谢等作用就不能顺利进行，久了就会造成生病、老化。
而酵素食品中含有多种身体细胞所需营养素，可以活化细胞功能，对人体有益无害。
以预防医学角度来看，必须随时适时得补充酵素食品，才能维持体内时时刻刻消耗的酵素数量，即使身强体壮者亦需要补充，才是最佳的保健养生选择。
健康路上无小事，我们作为健康的修行者，愿与大家分享更多的健康知识，如果你感兴趣可以关注“酵素秘籍”！
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