小满
雨水渐盈，麦谷小满。
阳盛阴伏，风火相煸。
调息净心，勿贪爽凉。
增酸减苦，未病预防。
《月令七十二候集解》云：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”
此时，天气渐渐由暖变热，降水逐渐增多。北方麦类等夏熟作物籽粒开始渐渐饱满，南方也进入夏收夏种的时节。
小满三候，时节至此，地里的各类苦菜多已繁茂，可以采摘食用；后五日，而随着阳气日盛，像葶苈这样喜阴的靡草开始慢慢枯萎；再五日，麦子渐渐成熟，也迎来了属于它的象征收获的“秋天”。
诗云：
雨馀秋麦至，溪涨水初平。
花气熏晴昼，山日淡含情。
主食品
竹米香
鲜竹叶30克煎水取汤，再以此汤煮粳米50克。
此斋食以粳米为君，以竹叶为其臣使，炊煮成饭，清香沁脾而祛胃火，除烦止渴而利水道。
菜品
清拌蒲公英
蒲公英洗净切段，加入生抽、食盐、陈醋。热锅凉油，小火炸花椒，待油热椒香后浇在蒲公英上，然后拌均即可。
蒲公英苦寒，是以用椒油稍制其偏性之过。其鲜品尤擅清热解毒，亦为乳痈之绝妙药食。
清拌桔梗
桔梗嫩苗拣洗干净备用，起锅倒入苏子油，放入干辣椒，待煸出香味后加入适量生抽，之后浇在桔梗苗上。
桔梗性升，苏子性降，二者合用，开宣肺气而平喘嗽，化痰消积而疗肿痛。
豆豉凉瓜
苦瓜洗净，去籽、切片，开水焯1分钟。锅中烧油，放入苦瓜，炒香后加入生抽、白糖，最后放入豆豉，再用大火烧开即可出锅。
苦瓜苦寒，是以先焯水以制其性味，又辅豆豉以和脾胃。故能清热解毒、祛湿润燥，而不伤其正气。
青椒豆腐
豆腐、青椒切三角块。先微煎豆腐，取出备用。待再将青椒炒香，放入煎豆腐块，依次加入食盐、生抽、花椒粉，大火翻炒入味，即可出锅。
豆腐性寒，与青椒共炒而食，则可寒热相衡，益气补虚。
忘忧草
鲜黄花菜洗净，去根部。起锅热油，大火炒制，稍加食盐，出锅即可食用
忘忧草，为萱草之别名，其可食用者即黄花菜。味甘而气微凉，能去湿利水，止渴消烦，开胸宽膈，令人心平气和，无有忧郁。
忆苦思甜
采摘鲜嫩败酱草，洗净蘸酱即可食用。
败酱苦寒，清热凉血，解毒消痈，祛瘀止痛。败酱草，又称苦苦菜，初食微苦，食后回甘，《周书》云：“小满之日苦菜秀”。在改革开放以前，农民少食，战场征途。此菜从春至夏一直生长，可以食用。所以忆苦思甜，也是追忆先辈的辛劳，珍惜当下现有的资源。
汤品
中益羹
选料：红菇，紫苏，炒薏苡仁15克，赤小豆9克，陈皮3克。
红菇洗净，提前浸泡2小时。锅中先煮赤小豆、薏苡仁15分钟，再将泡好的红菇连水一起倒入，并加入食盐、玉米油，用小火慢炖1小时，最后加入陈皮，继续慢炖半小时，开锅前加入紫苏嫩叶即可食用。
此汤食以红菇养血补虚，薏米、赤豆健脾祛湿，又辅以陈皮、紫苏理气消积，使中焦得以运化无滞，气血得以通达补益。
甜品
金丸玉露
选料：枇杷 贝母
夏秀绿荫暑未及，枇杷肉满顺篮提。
无如人间清风宴，观星赏月不曾眠。
茶品
桑菊茶
桑椹7粒、枸杞7粒、桑叶茶7粒、金丝皇菊1朵、竹叶1克，用以沸水冲泡5分钟，即可饮用。
此茶饮滋阴润燥，疏风明目，补肝益肾，养心安神。
结语
《黄帝内经》云：“春夏养阳”
小满时节，气温升高，又多雨潮湿，所以饮食调养宜以爽口清淡具有清利湿热作用的蔬食为主。
此外，则要避免暑热外蒸、冷气内侵、汗液大泄、毛孔大开；又须调息静心，使神气清和，情绪舒畅。
如此，则正气内存，邪不可干，即可达到未病预防的效果。
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