入冬了，20个汤，争取都煲一次！滋阴润燥养五脏，全家健康！-素食课堂

入冬阳气逐渐内敛，寒气上升，

一旦受寒气入侵，容易伤及五脏。

中医道：

冬天一碗汤，不用医生帮！

在冬天经常喝汤，你会受益无穷！

冬天喝汤三大补

01 补肺

冬天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支气管炎，秋天常喝汤能补肺润气，防止呼吸疾病，还能提高免疫力！

02 补肾

俗话说“一秋肾三虚”，一年当中，秋天最容易出现肾虚的季节，尤其对比较瘦弱的人，通过喝汤，可以滋阴补肾，减少疾病。

03 补脾

冬天易内燥，引发口干眼干，皮肤骚痒，这是脾虚的表现，脾能产生津液，润泽全身，脾虚可以常喝汤来补充。

秋天一碗汤不用医生帮

蒸冬瓜配菌菇汤

-材料-

冬瓜、干花菇、海带

黄花菜、干百合、盐、生抽

-做法-

1. 干花菇、干黄花菜、海带、百合泡发。

2. 海带泡发后洗干净，切成粗细长短差不多的细丝。

3. 香菇百合清洗干净，直接放入炖锅中。

4. 放入料理好的黄花菜、海带丝。

5. 加适量水大火烧开后转小火熬煮3小时左右。

6. 煨汤最后几分钟，放盐和生抽稍煮片刻关火备用。

7. 冬瓜切开剥去籽，切大块，蒸出来吃着很过瘾，煮好的香菇凉置后切小块。

8. 所有食材摆盘，加少许牛肝菌油。

9. 放入蒸锅中，继续蒸30分钟左右，冬瓜熟透即可。

莲藕板栗汤

-材料-

莲藕、板栗、核桃仁

桂圆、百合、生姜

-做法-

1. 板栗用刀去壳，去壳的板栗连皮倒入冷水中煮沸。

2. 煮开后放入提前准备的凉水中，经过热胀冷缩皮很容易剥下来。

3. 准备一碗热水，将核桃仁放入碗里浸泡10分钟左右，核桃皮就很好去除。

4. 干桂圆两手用力捏碎，去除外皮。

5. 莲藕洗净去皮，斜着切小块。

6. 生姜切成薄片，准备好所有材料。

7. 准备一个锅倒入适量水，下入莲藕、板栗、生姜，大火煮沸，加一勺花生酱。8. 煮开后放入干桂圆和百合。

9. 中火煮30分钟左右。

10. 最后放入核桃仁大约煮2-3分钟，起锅前放入枸杞。

素煲汤

-材料-

红枣3颗、虫草花一小把

眉豆、胡萝卜、花生适量

盐、鲜蔬粉适量、姜1片

-做法-

1. 食材洗净，生姜切片，胡萝卜切块。

2. 以上材料加入炖盅，隔水炖1.5小时。

3. 出锅前加盐和鲜蔬粉调味即可。

素罗宋汤

-材料-

西红柿 2个、土豆 1个

橄榄油 10g、椰菜 150g

盐 3g、味全高鲜1茶匙

番茄酱 2汤勺

-做法-

1. 锅里加入橄榄油，再加入番茄，煮至水份蒸发。

2. 出番茄皮，加入番茄酱翻炒。

3. 加入切好的椰菜拌匀。

4. 加入1升水；加入切丁的土豆，盖盖中火煲15分钟。

5. 加入盐、味全高鲜，试味调整酸度即可熄火。

6. 吃的时候可以洒上黑胡椒碎或滴些辣椒仔。

萝卜莲藕素汤

-材料-

西红柿 2个、山药半根

土豆 1个、香菇5朵

胡萝卜 1根、莲藕一段

玉米半根、花生米 10粒

豌豆适量、生姜5片

海盐、黑胡椒粉适量

亚麻籽油/食用油少许

-做法-

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