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素食主义：酸菜最绝的做法!不是炒粉丝!而是它!开胃巨下饭

2025-10-26 09:58

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天一冷，就到了吃酸菜的最佳季节。

它酸爽开胃又清脆的口感，吃法多样，拿来凉拌、炖、煮、甚至做饺子馅都非常适宜~

今天我还用干辣椒和杏鲍菇一起炒，杏鲍菇又鲜又嫩，酸菜脆爽解腻，搭配到一起还是特别合适的。

喜欢辣的还能多来点辣椒，吃得又香又过瘾。

食材

——

酸菜、杏鲍菇、干辣椒

[ 做法 ]

- STEP 1 -

杏鲍菇切丝，酸菜洗净切碎

- STEP 2 -

热锅起油，下杏鲍菇丝炒香

- STEP 3 -

翻炒2分钟后下酸菜

- STEP 4 -

加入干辣椒丝，少许松茸一品鲜大火调味

- STEP 5 -

大火翻炒均匀即可起锅装盘

酸菜泛着晶莹油亮的光泽，光是闻着那味道就让人牙根发软，口舌生津。

吃的时候杏鲍菇夹着酸菜一起，入口的一瞬间两腮发紧，口水纵流。

鲜、辣、酸、咸，混合的香味热烈地拍打着味蕾，酸菜的酸味浓而不烈，真是得劲。

就冲着那份酸爽，今天的两碗米饭，我怕是躲不掉了。

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