这8道纳凉小菜太好了，做法超简单，让你的夏天清凉起来！-素食达人

燥热的天气真是让人提不起食欲。每天做饭的小伙伴们，你们是不是都会在“明天要吃什么？”“下一顿做点啥？”之类的问题里纠结不停？

这些时候，清爽的小菜就是必不可少的存在啦～你以为我要大话凉拌菜？我偏不！今天小厨要教大家8道清炒的蔬菜啦～每道菜都快手到10分钟搞定！

清炒番瓜藤

-材料-

番瓜藤500g，红米椒6个

老姜1块，盐、蔬果粉少许

-步骤-

1、番瓜藤摘去老叶，剥去外皮，摘成约10cm的小段，洗净控水备用；

2、红米椒、老姜剥皮切丝，2种混合分成两等份；

3、起油锅，小火煸香一部分姜和红米椒；

4、倒入番瓜藤继续翻炒，加入少许盐、蔬果粉；

5、待到番瓜藤6成熟时，加入剩下的姜、红米椒，翻炒装盘。

清炒木耳菜

-材料-

木耳菜250克、生姜适量

盐1小勺、油少许

-做法-

1、木耳菜，择洗干净备用，生姜切片；

2、大火，炒锅放入姜片炒香；

3、加入木耳菜，翻炒，加点水焖1分钟；。

4、木耳菜炒软；

5、加点盐调味，加点小米椒就可以出锅啦。

清炒南瓜丝

-材料-

嫩南瓜，生姜，食用油

盐，蔬果调味粉，白醋

-步骤-

1、把南瓜切丝；生姜切碎；

2、炒锅上火烧热，放油，油温热后放生姜炒香；

3、放入南瓜丝翻炒；

4、南瓜丝发软，放盐、蔬果粉、白醋调味；

5、再翻炒均匀，就可以了出锅了。

清炒蚕豆

-材料-

蚕豆米一碗，花椒粉适量

干辣椒、盐、蔬果粉适量

-步骤-

1、蚕豆剥壳，得豆米，下开水锅煮2-3分钟；

2、捞起过凉水备用；

3、锅里下油，放两节干辣椒，几颗花椒煎香，花椒捞起来弃之不用；

4、下豆米翻炒一两分钟，下盐调味起锅；

5、起锅前放了点花椒粉，很香，大家可以尝试下。

清炒手撕包菜

-材料-

包菜1个，生姜小块

油、盐、蔬果粉适量

素蠔油适量

-步骤-

1、包菜洗净并手撕好，生姜切末

2、热锅冷油，入姜末炒香，放入包菜翻炒至断生

3、再放入盐、蔬果粉、素蠔油翻炒至全熟即可关火。

清炒杏鲍菇

-材料-

杏鲍菇150g，青椒50g

香菇酱30g，盐3g

生抽3g，姜末适量

-步骤-

1、把杏鲍菇清洗干净，改刀成小条状；

2、青椒清洗干净，去掉一头一尾，然后切成中丝丝；

3、起锅热油，下入姜末慢慢炒出香味出来；

4、再下入青椒丝；

5、把杏鲍菇倒入锅中，翻炒杏鲍菇加入盐、生抽和香菇酱；

6、翻炒均匀后即可出锅。

清炒牛蒡

-材料-

牛蒡250克，柿子椒一个

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